宿泊プラン詳細

【豪快!首折れサバ会席】驚く歯ごたえと、旨み☆ご当地ブランド魚「首折れサバ」をお刺身で♪

【期間】
2016年07月04日(月)から2018年03月31日(土)
お刺身にするのが難しいと言われている「サバ」

<で・す・が!>
屋久島の「首折れサバ」は一味違います♪
血液を抜き、鮮度を保つため水揚げ後、すぐに首を折ります。
しっかりした“歯応え”抜群の“旨み”は
あなたのサバの常識をくつがえしてしまうほど!

ここでしか味わえない<サバの美味しさ>をお楽しみ下さい

◆─豪快!海の味覚会席─◆
●【屋久島首折れサバ刺身】
  ゴマサバならではの“コリコリ”触感のお刺身!
  首折れ締めだからこそできる!この食感と新鮮な味わい♪
※首折れサバがご用意できない場合は、
 『トビウオの姿造』『伊勢海老のサラダ』『地魚の盛り合わせ』の
いずれかでご用意いたします。


◆◇首折れサバの美味しさの秘密◇◆
傷みやすく“お刺身には適さない”といわれている【サバ】
ここ屋久島では、ゴマサバは傷みが激しい為、
鮮度を保つため獲ってすぐに首を折って血抜きをするので
【首折れサバ】と言われています。
その弾力のある引き締まった身をお刺身でお楽しみください♪

◆◇三岳の本場屋久島の地酒◇◆
屋久島の超軟水から作られた焼酎はどれも柔らかい口どけ─…
どれを選んでも損をしない♪飲み比べてもOK♪
有名な【三岳】はもちろん【水の森】【愛子】など揃えております

◆◇ご朝食◇◆
雨上がりの川霧と澄んだせせらぎ
 美しい川のみどりを愉しむ朝食会場──
「鹿児島県産」の食材を使った屋久島の朝食がお腹を満たします♪

※宮之浦港,及び屋久島空港からは当館送迎サービスもございます。
前日までにお電話での予約が必要となります。
安房港への送迎は現在行っておりません
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